Se fríen los ajos en el aceite de oliva, procurando que no se quemen; se retira la sartén de la candela y cuando el calor ha disminuido se añade el pimentón y agua hirviendo. Por último se añade la sal y el pan

Los huevos y la harina se amasan durante 20 minutos. La pasta lograda se deslíe en una proporción líquida de mitad de agua y mitad de caldo, hasta que se suelte. Se adereza con sal y se pone a cocer, removiendo

Las zanahorias se cuecen en agua hirviendo hasta que estén muy tiernas, se secan y se pasan por un tamiz muy fino. La manteca se derrite en un cazo a la que se añaden las zanahorias, sal y azúcar en la misma pr

Se pone a hervir agua abundante con sal, en una olla. Se le agregan las habas sin la vaina, pero con la segunda piel, a la que se le hará un pequeño corte para que tomen el sabor a la sal. Se deja hervir unos

Pon los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo escurrir y reservar. Seguidamente, pon una olla al fuego con agua, la hoja de...