| Tipo: | Carnes y guisos |
| Tiempo: | 5 minutos |
| Orden: | Entrante |
| Dificultad: | Fácil |
| Comensales: | 3 |
| Añadido por: | david17 |
Cocer el hígado en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrirlo y picarlo finamente junto con el tocino entreverado. Conservar el caldo de la cocción.
En un recipiente, mezclar el hígado, el tocino picado, los huevos crudos, un poco más de sal, pimienta, perejil picado, canela, anís, pan rallado, y el caldo de la cocción del hígado.
Formar unas albóndigas pequeñas y aplastadas. Envolverlas con la telilla de cerdo y disponerlas en una fuente untada con aceite. Introducir la fuente en el horno y asar las albóndigas por ambos lados. Servir los fardeles calientes.
*
Medio kilo de hígado de cerdo
*
600 gramos de tocino entreverado
*
1 diente de ajo
*
2 huevos
*
nuez moscada rallada
*
perejil
*
pimienta molida
*
canela
*
1 cucharada de piñones
*
½ copa de anís
*
pan rallado
*
aceite
*
sal
*
telilla de cerdo.
Aun no se ha añadido ninguna imagen.
Para poder añadir una imagen primero debes de identificarte. Si ya tienes una cuenta, por favor identifícate. Si no la tienes, puedes crearte una.
Actualmente no se han añadido comentarios a esta receta.
Debes de haberte identificado para poder añadir un comentario. Si ya tienes una cuenta, por favor identifícate. Si no la tienes, puedes crearte una.
