Sus fiestas Patronales se celebran en la primera quincena de julio, duran una semana pero los días fuertes son el segundo fin de semana, la Vaquilla del Angel, caracterizadas por su pasacalles musicales (charangas), bailes nocturnos, toros ensogados por las calles del centro de la ciudad y todas sus peñas donde la gente come y cena.

Como una alternativa más familiar cada año se celebran las Bodas de Isabel de Segura, el primer fin de semana de Febrero. Se trata de una fiesta homenaje a Los Amantes de Teruel, Diego de Marcilla e Isabel de Segura. Miles de turolenses y turístas se visten de medieval, así mismo se instala un mercadillo y se engalanan las calles transladando la atmósfera de la ciudad al Siglo XIII.

El martes de Pascua se celebra el Sermón de las Tortillas. Tiene su origen en la fundación cristiana de la ciudad, cuando el martes de Pascua de cada año los turolenses elegían los cargos del Concejo de Teruel. La celebración consiste en disfrutar de una comida al aire libre en los alrededores de la ciudad, quedando el caso urbano prácticamente vacío.