| Tipo: | Pescados y mariscos |
| Tiempo: | 10 minutos |
| Orden: | First dish |
| Dificultad: | Difícil |
| Comensales: | 4 |
| Añadido por: | mjose |
Ponemos en un cuenco grande el bacalao desmigado y desalado, picamos o rallamos lo mas finamente posible la cebolla y el ajo y agregamos al bacalao, las dos patatas se machacan y también se incorporan, se le añaden los huevos enteros y se mezcla hasta que se quede bien homogeneo. Añadimos también un chorro de cerveza, y la levadura.Mezclar y añadir harina hasta conseguir una pasta fluida. Dejar reposar dos horas, (para que queden esponjosos).
En abundante aceite caliente se van echando con una cucharita de café (porque crecen en el aceite) se doran sin que se quemen pero para que queden crujientes y como llenos de aire.
250 gr de bacalao desmigado y desalado
2 patatas cocidas
2 huevos
1 cebolla mediana
harina
levadura en polvo
cerveza
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