Consulta el amplio recetario de gastronomía típica de Jamula (la), recetas que nos permiten conocer a través de sus ingredientes esta población y a sus gentes.
Gastromía en Jamula (la)
En una sartén con aceite, freír los dientes de ajos y sacar a un plato. Freír los pimientos en ese aceite, reservarlos y hacer lo mismo con la panceta. Guardar el aceite sobrante en un cuenco. En esa sartén ...
Ponemos en un cuenco grande el bacalao desmigado y desalado, picamos o rallamos lo mas finamente posible la cebolla y el ajo y agregamos al bacalao, las dos patatas se machacan y también se incorporan, se le añ...
Lo primero es limpiar bien el cazón y cortarlo en dados; ponerlo en una fuente honda. Para preparar el adobo, hay que echar en un mortero la sal, los ajos y el orégano machacar todo bien con la maza, añadir ...
