Consulta el amplio recetario de gastronomía típica de Barcelona, recetas que nos permiten conocer a través de sus ingredientes esta población y a sus gentes.
Gastromía en Barcelona
Cocina de invierno El invierno, como el resto de estaciones, impone su ritmo. La cocina se vuelve más "íntima" y las sobremesas, sobre todo en días de lluvia, se alargan. Las fiestas navideñas invitan a las ...
Cocina de otoño El otoño, con la llegada de los primeros fríos, nos acerca a una gastronomía más elaborada en la que es importante que la cocción se tome su tiempo para dar como resultado una cocina rica y c...
Cocina de verano Los calores de verano abren las puertas a una cocina fresca, ligera, en la que las ensaladas y las frutas -ahora en todo su esplendor y todas sus variedades - favorecen el estilo de vida med...
Cocina de primavera La primavera, estación del año en que todo renace, llena de color la cocina de mercado con la llegada de las frutas y las verduras de temporada. Es el tiempo de disfrutar de las habas tie...
LA COCINA CATALANA La cocina catalana, mediterránea por excelencia, se basa en el consumo de productos naturales y de temporada y en el acierto de combinar la gran variedad de sus componentes y la elaboració...
