Consulta el amplio recetario de gastronomía típica de Merida, recetas que nos permiten conocer a través de sus ingredientes esta población y a sus gentes.

El cordero se corta en trozos pequeños y se sazonan con sal. Puesto al fuego el caldero de hierro con el aceite, se fríen los ajos, pelados y enteros; una vez fritos, se sacan o se reservan. Seguidamente, se ec...